-
about the author (me)
Antonella Scialdone, campana di origini, umbra di adozione, vive a Bologna da quasi dieci anni, appassionata di web e di cucina, cura il suo blog www.pappa-reale.net, dove con regolarità si diverte a proporre le sue ricette.
Partecipa ad un workshop sulla pasta madre che le fa conoscere il mondo del pane fatto con questo prezioso lievito, che da allora cura quotidianamente.
Approfondisce le sue conoscenze attraverso corsi e studi, ma soprattutto “prova, testa e sperimenta”, nella convinzione che questa sia la via principale per conoscere a fondo questo “esserino magico”.Acquista il libro on-line direttamente dall’editore
il libro
in evidenza
-
Presentazione al ristorante Pastamadre di Milano
Posted on 29 maggio 2013 | 1 commentoQuesta è stata una serata che si è svolta la settimana scorsa al ristorante, pasticceria, caffetteria Pastamadre di Milano, un luogo di ristoro che ti accoglie a tutte le ore... -
Cultura Fuorimoda ospita la pasta madre
Posted on 13 maggio 2013 | Nessun commentoUn pò pigramente, ma anche un pò troppo indaffarata non ho fatto un reportage delle ultime due occasioni in cui la mia pasta madre è andata in giro, rimedio in... -
La pasta madre al Centro Lame – Bologna
Posted on 29 aprile 2013 | Nessun commentoVi segnalo una nuova presentazione, sempre a Bologna, alla Libreria Coop del Centro Lame il prossimo 3 maggio a partire dalle 18. Questa volta le novità sono tante, prima di... -
La pasta madre al Festival della zuppa
Posted on 19 aprile 2013 | Nessun commentoE così la mia pasta madre si sta moltiplicando per i crostini alla senape che accompagneranno la zuppa con la quale, insieme a Simona di otto in cucina, parteciperò al...
Recensioni e segnalazioni
-
Recensioni
Posted on 12 settembre 2011 | 1 commentoPress Cucina Naturale n. 9 – ottobre 2011 Amica n. 9 – settembre 2011 Salute Naturale n. 148 – agosto 2011 Radio Radio 24 – Il Gastronauta di Davide Paolini...
