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La Pasta Madre | Brioche per tutti
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Brioche per tutti

Brioche per tutti

Quando:
8 marzo 2018@19:00–22:30
2018-03-08T19:00:00+01:00
2018-03-08T22:30:00+01:00
Dove:
La Pasta Madre
Via Ferrarese, 163, 40128 Bologna BO
Italia

Un corso monografico dedicato alla preparazione delle brioche, giocando sulle forme attraverso ricette originali tutte a base di pasta madre.

In questa edizione al centro del corso saranno le brioche salate con la preparazione della brioche tortellino,  una rivisitazione della ricetta tipica emiliana in chiave lievitata, a cui si unirà il lavoro su un impasto per creare la brioche pasquale.

MATERIALE DISTRIBUITO: Dispensa con le ricette, un pezzetto di pasta madre pronta per la panificazione, gli impasti prodotti durante il corso. In regalo per tutti i partecipanti una copia del libro “Brioche per tutti” per continuare a casa le sperimentazioni sull’impasto della brioche all’italiana, nelle versioni dolce, salata, veg e special con farina di farro.

COSTO: 60 euro per informazioni e prenotazioni scrivere a mail@lapastamadre.net oppure telefonare al 320 7930845

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